In cucina. Il grande libro della cucina italiana
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Beschreibung
La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all'energia. Questo volume è un'interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili, è perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. Più di 200 ricette tradizionali e moderne. Più di 10 tecniche fotografate passo a passo.
Data pubblicazione: 03/10/2018
Pagine: 420
Collana: Reference di enogastronomia
Tipologia: Rilegato
ISBN:9788809868304
Zusätzliche Produktinformationen
- Produktart
- Libro | Livro | Buch
- Sprache
- italiano
- Autor*in
- Alba Pezone