Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità
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Beschreibung
di Schena Elma; Ravera Adriano
Dotata di un'insolita capacità di dialogare con la tradizione, ma anche di accogliere novità e mutamenti di costume, la cucina piemontese mantiene un forte legame con la stagionalità e i prodotti della terra. Verdure, riso, carni, formaggi, vino e tartufi, frutta, erbe di montagna, funghi riportano ai sapori delle tavole contadine, delle cucine di famiglia, talvolta ai banchetti di corte. Da un lungo lavoro di ricerca è nato un ricettario all'insegna della cucina vigorosa, essenziale e sana del Piemonte, arricchito da curiosità e notizie storiche, in cui la galuperia e il rito della buona tavola si fanno custodi di amicizia e convivialità.
Data pubblicazione: 12/10/2017
Pagine: 238
9788879042185
Zusätzliche Produktinformationen
- Produktart
- Libro | Livro | Buch
- Sprache
- italiano
- Autor*in
- Elma Schena, Adriano Ravera