Das große Italien Backbuch

Pizza, Pane, Panettone – Backen wie in Italien!

Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Herzhafte Pizza und Focaccia, knusprige Ciabatta und Süßes wie Biscotti, Pasticcini oder Tiramisú! Mit dem großen Italien-Backbuch holen Sie sich die ganze Welt der italienischen Teigwaren in die eigene Küche. Das umfangreiche Standardwerk enthält die besten Backrezepte aus ganz Italien – eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien!

• Über 100 Rezepte aus allen Regionen Italiens
• Die ganze Bandbreite des Backens: Brote & herzhaftes Gebäck, Kekse, Kuchen!
• Mit stimmungsvollen Fotos aus dem Land des guten Essens

Andrea Menichelli wurde in Rom als Kind einer der führenden Gastronomen-Familien geboren. In diesem Buch teilt er nicht nur seine besten Backrezepte, sondern gibt dazu auch Einblicke in die Backkultur Italiens und die traditionellen Berufe des Pizzaiolo, Barista oder Patissiere. Amüsante Anekdoten sowie eine Übersicht der traditionellen Feste und der dazugehörigen Gebäcke runden diese Fundgrube ab. Das ideale Geschenk für Backliebhaber und Must-Have für alle Italienfans. Buon appetito!

Backen all’italiana

Wie lange muss ein Pizzaiolo eigentlich üben, bis er den Pizzateig wie ein Profi in der Luft schwingen kann? Kommen Sie mit auf eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien und entdecken Sie die Geheimnisse italienischer Backkunst!

Schlemmen Sie sich mit über 100 authentischen Backrezepten durch ganz Italien – von herzhaften Köstlichkeiten wie Focaccia, Ciabatta und Pizza bis hin zu süßen Verführungen wie Biscotti, Crostate und Cannoli

Zudem erwarten Sie amüsante Anekdoten zu Festen wie Karneval, Ostern, Weihnachten und Co. – ein Stück "dolce vita" für zu Hause

‎ Edition Michael Fischer / EMF Verlag;

1. edition (1 Mar. 2022)

Language ‏ : ‎ German

Hardcover ‏ : ‎ 320 pages

ISBN-13 ‏ : ‎ 9783745909593

Dimensions ‏ : ‎ 22.8 x 3.5 x 29.7 cm