Cuba gastronomía

Nueva Biblia gastronómica con las recetas auténticamente caseras de Cuba, de sus casas y sus paladares, que reflejan la increíble diversidad culinaria de la isla.

La cocina cubana es conocida en el mundo por su gran colorido y sus intensos sabores y Cuba Gastronomía es el primer libro en celebrarla. 350 recetas que exploran las diversas influencias de esta cocina, desde las españolas a las soviéticas pasando por las chinas, ordenadas en capítulos: Aperitivos, Arroz, Pescado, Carne, Verduras, Huevos, Postres… entre otros. Incluye chefs cubanos por el mundo, para así aunar la cocina casera con la cocina más elaborada de los restaurantes. Madelaine Vázquez tiene un restaurante en Cuba y es también autora de libros de cocina. Imogene Tondre ha vivido en Cuba la pasada década y ha estudiado Cocina Cubana en la Universidad de la Habana

Editorial ‏ : ‎ PHAIDON PRESS LIMITED (16 diciembre 2019)

Idioma ‏ : ‎ Español

Tapa dura ‏ : ‎ 432 páginas

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0714876771

Peso del producto ‏ : ‎ 1.54 kg

Dimensiones ‏ : ‎ 19.05 x 4.45 x 27.94 cm